Менеджер

Имя

Мария

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Воскресенск

Заработная плата

от 30 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

4 года 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

29 лет   (10 января 1995)

Опыт работы

Период работы

март 2015 — октябрь 2019   (4 года 8 месяцев)

Должность

Менеджер смены

Компания

ООО ям ресторантс раша

Обязанности

Март 2015 - январь 2017 член бригады ресторана. Была признана лучшим новичком месяца. Январь 2017 - август 2017 тренер по обучению. Активно участвую в обучении сотрудников. Сентябрь 2017 - октябрь 2019 менеджер смены. Количество сотрудников в подчинении - 35. В мои должностные обязанности входило: 1. Удовлетворение потребностей посетителей Выполнять цели, поставленные перед рестораном, разрабатывать и выполнять планы действий, проводить опросы посетителей. Решать жалобы посетителей. Обеспечивать благоприятную атмосферу в ресторане для гостей. Соблюдать политику безопасности ресторана. 2. Удовлетворение потребностей сотрудников ресторана Регулярно и своевременно знакомится со всеми изменениями и дополнениями стандартов и политики компании и доводить их до сведения работников. Готовить и проводить оценку рабочих показателей для сотрудников ресторана. Участвовать в организации общих собраний с работниками. Постоянно давать работникам обратную связь о качестве их работы, отмечать и поощрять за хорошую работу. 3. Товарооборот и прибыль Выполнять цели по товарообороту, количеству посетителей, среднему чеку, скорости обслуживания, производительности. Ставить индивидуальные цели для работников, обеспечивать ресурсы для их выполнения. 4. Производство Координировать работу всех участков ресторана. Обеспечивать правильную расстановку работников. Соблюдать условия хранения сырой и готовой продукции. Соблюдать правила санитарии. Обеспечивать правильный учет списания сырой и готовой продукции. Соблюдать правила приемки и учета продукции, поступающей в ресторан. 5. Отчетность / управление системами ресторана Ежедневные, еженедельные, ежемесячные отчеты. Выполнение процедур инвентаризации по продуктам - анализировать полученные результаты. Выполнять заказы продукции. Обеспечивать правильное выполнение процедур доставки и складирования продукции. Обеспечивать выполнение всех кассовых процедур. Сбор инкассации.

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2021 год

Учебное заведение

Росноу

Специальность

Финансы и кредит

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Ответственность, коммуникабельность, пунктуальность, быстрая обучаемость, стрессоустойчивость, гибкость, работа в команде, работа с возражениями, умение анализировать.

Обо мне

Жизнерадостная, нацеленная на результат, активная жизненная позиция.

Портфолио