Обеспечение отдела Кухни продуктами питание и необходимым оборудованием, Анализ большого объема информации, полученного от других отделов отеля (Front Office, F&B, Sales), Подготовка отчетов и письменных переводов для шеф-повара, Устный перевод на собрании персонала Кухни для англоязычного шеф-повара и русскоязычных поваров, Участие в собрании глав отделов отеля и собраниях по проведению банкетов, Ежедневный списывание продуктов и ежемесячная инвентаризация всех продуктов для финансового отдела, Проведение тренингов для персонала Кухни Проверка соблюдения персоналом правил и норм безопасности на рабочем месте, в том числе HACCP, ведение журналов безопасности, Составление служебного графика и плана отпусков для отдела. | 