Менеджер (администратор)

Имя

Юлия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Воскресенск

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

45 лет   (7 августа 1979)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2013 — июнь 2017   (3 года 9 месяцев)

Должность

Менеджер смены

Компания

ООО "Бургер Рус"

Обязанности

Организация работы ресторана; управление персоналом смены, набор персонала, командная работа; контроль соблюдения стандартов компании, технологических процессов, санитарных норм;работа с поставщиками (формирование заказов, прием, контроль качества продукции);проведение инвентаризации, инкассации;помощь персоналу при необходимости.

Выполнение своих задач и достижения целей ресторана (положительное прохождение проверок кафе, выполнение месячных планов), увеличение объемов продаж.

Период работы

декабрь 2010 — июнь 2013   (2 года 7 месяцев)

Должность

Администратор кафе

Компания

ООО "Кофе Хаус. Эспрессо и Капучино Бар"

Обязанности

Непрерывная работа кафе (планирование и организация работы); управление персоналом, контроль, обучение, мотивация, составления графиков; решение конфликтных ситуаций; соблюдение охраны труда и техники безопасности; контроль сроков хранения и списание продукции, работа с текущей документацией;прием и заказ товара, проведение инвентаризации и инкассации; работа с кассой, открытие, закрытие дня, снятие отчетности.

Повышение до должности администратора 2 категории за выполнение задач и целей кафе, а также умение справляться со сложившимися форс мажорными ситуациями.

Период работы

ноябрь 2008 — октябрь 2010   (2 года)

Должность

Администратор кафе

Компания

Кафе "Диканька"

Обязанности

Открытие и закрытие кафе, организация работы кафе, управление и контроль персоналом (составление графиков работы, мотивация, контроль и собственноручная помощь рабочего процесса) встреча и размещение гостей, прем и проведение банкетов и фуршетов, разрешение конфликтных ситуаций, работа с документацией: инвентаризация, инкассация, отчеты, работа с поставщиками, поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей.

Выполнение задач и поручений руководства, улучшение качества обслуживания гостей, участие в организации развития кафе (расширение сферы деятельности, с точностью увеличению выручки и привлечение новых гостей).

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2001 год

Учебное заведение

Всероссийский заочный финансово-экономический институт

Специальность

Менеджер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

КУрсы: бухгалтерия 1С, Курский учебный центр Госкомстата РФ, 1997 г,

Навыки и умения

Умение работать в команде, прохождение всех этапов в этой сфере деятельности начиная от официанта/бармена, знание ресторанного бизнеса, люблю свою работу, целеустремленная, честная, пунктуальная, стрессовоустойчивая, ответственная, дружелюбная, готова обучаться и развиваться.